Главная / Интересное / Восемь лучших кофеен Москвы

Восемь лучших кофеен Москвы

К современным кофейням у посетителей сейчас гораздо больше требований, чем когда в Москве открылся первый "Кофе Хаус" или "Шоколадница".


Просто хорошего расположения и уютного интерьера уже недостаточно, все больше людей приходят сюда не за атмосферой, а за качественными напитками. Кофейни нового образца — с осмысленным подходом к отбору кофейных зерен, инвестициями в дорогую технику и полноценным обучением персонала — медленно, но уверено учат посетителей отличать вкус качественного кофе от некачественного.

Мы отобрали 8 кофеен, в которых внимательно, на наш взгляд, относятся к кофе. В этих местах вы можете быть уверены, что вам принесут эспрессо из свежеобжаренных зерен, пенка латте будет идеально взбита, а бариста с удовольствием обсудит с вами детали разных видов заваривания, расскажет о сортах и предложит попробовать что-то новое.

1

1. Кофейня Double B

Компания Double B занимается закупкой, обжаркой и продажей кофейных зерен. Их собственные кофейни напоминают лаборатории, в которых постоянно заново изобретают кофейные напитки.

Первую кофейню Double B открыли в "Останкино", вторую — в баре отеля Mandarin Combustible. Третью, самую уютную, открыли в Милютинском переулке. В магазине при кофейне можно приобрести кофе в зернах, чаи, а также приборы для заваривания кофе и наборы для чаепитий. Здесь нет кухни, зато есть большой выбор кофейных напитков. Кроме классических вариантов на основе эспрессо (капучино, латте, ристретто) тут также готовят альтернативными, медленными способами: в кемексе, харио и аэропрессе.

Любителей сладкого порадуют авторские напитки — латте с разнообразными сиропами, эспрессо с ореховым муссом "Кофейный ветер" и раф-кофе, который готовят на основе эспрессо с добавлением 11%-х сливок и ванильного сахара. Стоит попробовать лавандовый раф.

Адрес: Милютинский переулок, 3.

2

2. Кофейня Good Enough

Светлая и уютная кофейня Good Enough отлично подойдет для посиделок с друзьями. Выбеленные кирпичные стены, школьные стулья, незашитый бетонный пол, зелень на подоконниках — в этом месте легко забыть о том, что находишься в Москве, и представить себя в Стокгольме или Берлине. Кофейные зерна для кафе покупают у обжарщиков Camera Obscura.

В меню много напитков, приготовленных на основе эспрессо: капучино, макиато, латте, раф-кофе. Есть много авторских напитков, например, холодный кофе на основе эспрессо, апельсинового фреша и концентрированной настойки каскары, приготовленной из кожуры кофейной ягоды. Меню в Good Enough по-европейски короткое и чаще всего состоит из 4-х блюд, но так как оно меняется регулярно, то не успевает надоесть постоянным посетителям.

Адрес: улица Садовая-Триумфальная, 4/10.

3

3. Кофейня Les в Музее Москвы

Уютная кофейня Les – это заведение с незатейливым интерьером: побеленными кирпичными стенами, мебелью из деревянных досок и меню, написанным белым мелом на черной доске. Это единственное место в Москве, где занимаются обжаркой зеленых кофейных зерен прямо на месте. Кофе же тут готовят не из смеси арабики, а из зерен одного сорта — так можно почувствовать вкус каждого вида кофе.

Кроме стандартного заваривания в эспрессо-машине, тут также готовят кофе в аэропрессе и френч-прессе. В кофейне можно также заказать еду — здесь готовят салаты, сэндвичи, мексиканские тортильи, буррито и десерты.

В Les удобно прийти поработать за ноутбуком или почитать книгу. В кофейне проводятся лекции, кофейные мастер-классы и дегустации. Есть также активности для детей: рисование, театральный кружок и другие мероприятия.

Адрес: Рождественский бульвар, 10/7.

4

4. "Кофемания"

Кроме кофе и десертов тут можно заказать завтрак, пообедать и поужинать. Кофе из "Кофемании" неоднократно называли самым вкусным и дорогим в городе. Из всех кофеен в нашем гиде здесь самые презентабельные интерьеры: высокие потолки, красивые люстры, классические кожаные диваны и открытая кухня. В то же время у "Кофемании" нет стандартного дизайна, для каждого нового заведения разрабатывается свой интерьер. "Кофемания" — место универсальное. Здесь можно организовать свидание, деловую встречу или прийти наужин с родными.
Центральная кофейня сети находится в особняке на Лубянке, в Малом Черкасском переулке. Кроме классических капучино, латте и эспрессо тут также готовят латте с соусами эстерхази, халвой и карамелью. Часто говорят, что здесь подают лучший раф. А еще стоит попробовать "Сингапур" с лимонными нотками. Из альтернативных способов заваривания тут есть пуровер и френч-пресс. 

Адрес: ул. Большая Полянка, дом 2/2

5

5. Мини-кофейня и магазин Camera Obscura на Даниловском рынке

Обжарочная компания Camera Obscura поставляет кофейные зерна в кафе Good Enough, закусочную The Burger Brothers и многие другие популярные московские заведения.

Мини-кофейня на Даниловском рынке выполняет функцию шоу-рума, где посетители могут не только купить свежеобжаренные кофейные зерна, но и попробовать приготовленные из них кофейные напитки. Кроме кофе тут также можно купить эксклюзивные чаи из Тайваня. Кофе готовят альтернативными способами: с помощью кемекса и аэропресса.

Адрес: Даниловский рынок, павильон №15 (справа от главного входа на рынок), улица Мытная, 74.

6

6. Кофейня West 4. Coffee Brew Bar

Небольшая кофейня с понятным европейским минималистичным дизайном: открытая кирпичная кладка стен, столы-подоконники и несколько винтажных деталей. Днем в кафе играет джаз с виниловых пластинок.

В West 4. Coffee Brew Bar готовят напитки не только в эспрессо-машине, но и альтернативными способами. Тут есть харио, кемекс и аэропресс. Кроме сладкой выпечки тут также есть сэндвичи. По вечерам в кофейне бывают живые джазовые выступления.

Адрес: улица Остоженка, дом 3/14.

7

7. Кофейня-кондитерская Upside Down Cake Cо

В этой кондитерской есть не только капкейки и торты, за которыми выстраиваются очереди, но и качественный кофе. Эспрессо, капучино, латте — все кофейные напитки приготовлены из свежеобжареных зерен и отлично дополняют сладкое.

В меню 11 видов капкейков и 16 видов тортов. Тут также можно позавтракать кашей и пообедать супом. Блюда и выпечка готовятся по адаптированным американским рецептам шеф-повара Айзека Корреа. Почти половина меню обновляется каждый день, так что это место идеально подходит для регулярных посещений.

Адрес: улица Большая Грузинская, 76.

8

8. "Кооператив Черный" в кафе Fruit and Veggies

"Кооператив Черный" впервые заявил о себе на первом "Ресторанном дне" в мае 2013 года: кофе обжарки Double B тогда заваривали с помощью аэропресса, харио, кемекса. Кооператив несколько месяцев работал как постоянная кофейная лавка в книжном "Циолковский" в здании Политехнического музея.

Кофе от кооператива "Черный" больше всего подходит тем, кто напиткам на основе эспрессо предпочитает альтернативные методы заваривания. Тем не менее это идеальное место, чтобы поближе познакомиться с кофейной культурой — бариста готовы часами рассказывать о характеристиках разных сортов, способах заварки и особенностях вкуса.

Собственного полноценного кафе у кооператива пока нет. В новом месте — в кафе Fruit and Veggies на территории Artplay — готовят кофе альтернативными способами. Тут есть аэропресс, харио, кемекс и сифон.

Адрес: улица Нижняя Сыромятническая, 10.

9

Источник: KitchenMag

Подписка на новости

Смотрите также:

Пещеры Сьяны Пещеры Сьяны Пещеры Сьяны — самая крупная система подземелий в Московской области и пятая по величине в России. И, без сомнения, самая популярная. Подробнее...
Фермер-Базар Фермер-Базар Если вы устали от толчии в продуктовых супермаркетах или ищете что-нибудь особенное, а, может быть, вы сторонник только экологически чистой продукции? В этом случае вам... Подробнее...
Овчинниковская набережная Овчинниковская набережная Овчинниковская набережная широко известна среди жителей Москвы. Подробнее...
Облико морале: что запрещено туристам в разных странах мира Облико морале: что запрещено туристам в разных странах мира Во многих странах поведение, которое кажется туристам абсолютно нормальным, может стать поводом для административного или уголовного наказания. Какие запреты могут неприя... Подробнее...
Детский центр научных открытий «ИнноПарк» Детский центр научных открытий «ИнноПарк» «ИнноПарк» – детский центр, в котором можно одновременно учиться, играть и творить. На первом этаже здания находится интерактивный музей, здесь каждый экспонат демонстр... Подробнее...

Свяжитесь с нами

В Контакте: santandrey

По вопросам сотрудничества: reklama@anothercity.ru

Для ваших анонсов о ваших событиях и интересных местах: anons@anothercity.ru

По вопросам работы портала: admin@anothercity.ru