Главная / Интересное / Ресторан «Саратовъ»: кухня в традициях русского поволжского кулинарного искусства

Ресторан «Саратовъ»: кухня в традициях русского поволжского кулинарного искусства

Ресторан «Саратовъ» назван в честь города с богатой историей прогрессивного купечества на берегу великой реки – кормилицы русских городов.

 «Саратовъ» полностью воплощает собой город Саратов в интерьере, атмосфере, музыке и, конечно, еде. Расположенный в сердце российской столицы «Саратовъ» приглашает в гастрономическое путешествие по Волге.

Свежесть волжских просторов рядом с ГУМом и Красной площадью - это ресторан «Саратовъ».

Ресторан «Саратовъ» назван в честь города с богатой историей прогрессивного купечества на берегу великой реки Волги. Недаром ресторан открылся в Гостином ряду – известном торговом месте Москвы. Более 100 лет назад в Саратове процветала торговля свежей рыбой: стерлядью, осетриной, свежими раками и другими ценными породами рыб из волжских вод. Когда в 1781 году был учрежден герб Саратова, то на голубом поле геральдического щита встретились, плывя навстречу друг другу, три стерляди серебряного цвета. Здесь нашли образное отражение рыбные и водные богатства края.

Пространство ресторана оформлено в стиле «русский лофт». Серая штукатурка и красный кирпич сочетаются с элементами классического русского декора. Четыре зала на двух этажах пропитаны духом Саратова.

В главном «Волжском» зале поселился «младший брат» знаменитой скульптуры «Гармонист» в центре Саратова. «Гармониста» для ресторана изваял тот же скульптор, который создал оригинал. Здесь же из уникального берестяного аквариума с волжской водой можно самому выловить аппетитных обитателей саратовских вод.

«Купеческий» зал передает атмосферу именно купеческого Саратова. Фотографии города и его знаменитых уроженцев – писателя Николая Чернышевского, художника Виктора Борисова-Мусатова, известного реформатора Петра Столыпина - бывшего губернатора Саратовской губернии перенесут в эпоху знаменитых чаепитий, когда за чашкой ароматного чая выдающиеся люди той поры обсуждали последние новости, читали новые литературные произведения или знакомились с новыми друзьями.

Улицы и набережные города той поры изображены на винтажных фотографиях и картинах ХIX века в зале «Энгельс» на 2 этаже. Здесь можно культурно отдохнуть с видом на консерваторию города и знаменитый мост «Саратов-Энгельс», соединяющий берега Волги.

Отдохнуть у русской печи можно в «Московском» зале на 2 этаже – уютно расположиться на диване, поговорить с друзьями под рюмочку домашней настойки или кружку пива. Здесь можно непринужденно обменяться шутками со старыми приятелями, а под пиво традиционно подаются вареные раки – большая редкость в современной Москве.

Ресторан «Саратовъ» предлагает традиционные блюда русско-поволжской кухни.

Впечатления от волжских просторов и богатая история Саратова сохранены в поставках свежайшей рыбы, раков и кухне ресторана. В меню, прежде всего, нашли отражение рыбные и водные богатства края.

Аппетитных обитателей саратовских вод - раков, стерлядь, карпов, сома или карасей можно самому выловить из уникального берестяного аквариума и отведать свежеприготовленную «саратовскими» поварами рыбу.

Кроме рыбы в меню представлено еще много вкусных и доступных по цене русских блюд – здесь есть и любимые нами с детства «ежики в томатном соусе», и котлеты на любой вкус, пельмени и вареники ручной лепки, и самые популярные вторые блюда из мяса и птицы, невероятное количество десертов и даже фирменное пирожное «Волга».

Первые блюда подаются традиционно в чугунках, что сохраняет их вкус, аромат и тепло. 

Отдельно следует сказать о поволжской классике - пиве и вареных раках. Стоит попробовать самим и взять на гостинцы друзьям и близким. Возможность блюд и дачных наборов «на вынос» доступна с первых дней работы заведения.

заказать столик: +7(495)788 06 00
адрес: Ильинка ул., 4, Гостиный Двор, вход со стороны Рыбного пер.
средний чек: 1500

Ресторан "Саратовъ" в Москве

Подписка на новости

Смотрите также:

Начался прием заявок на участие в онлайн-лагере Начался прием заявок на участие в онлайн-лагере "Киберлето-2020" Столичные школьники смогут поучаствовать в мастер-классах, тренингах, вебинарах и киберспортивных турнирах. Подробнее...
Участники Участники "Московского долголетия" научатся садоводству онлайн Поделиться своей историей может каждый участник проекта. Подробнее...
Устали от всей этой самоизоляции, хандра нападает? Стоп! Так не годится! Устали от всей этой самоизоляции, хандра нападает? Стоп! Так не годится! Меня зовут Алекс По Я инвалид с рождения – у меня нет ни рук, ни ног. До 6 лет жил в детском доме. И я мог бы спрятаться дома, стать комнатным растением, но я упорно шел ... Подробнее...
«Вальс Победы» станцуют онлайн «Вальс Победы» станцуют онлайн 30 апреля Музей Победы даст старт ежегодному танцевальному флешмобу «Вальс Победы». В связи с эпидемиологической ситуацией акция пройдет в онлайн-формате в соцсетях музея... Подробнее...
На Красной площади откроется новый музейный комплекс На Красной площади откроется новый музейный комплекс Музей провел конкурс на название нового здания, в результате чего получил около 500 различных предложений. Подробнее...

Свяжитесь с нами

В Контакте: santandrey

По вопросам сотрудничества: reklama@anothercity.ru

Для ваших анонсов о ваших событиях и интересных местах: anons@anothercity.ru

По вопросам работы портала: admin@anothercity.ru