Главная / Где поесть / Открытие нового ресторана Ви’н'вуд на Ленинском Проспекте

Открытие нового ресторана Ви’н'вуд на Ленинском Проспекте

На Ленинском проспекте, в удаленности от центра города, официально открылось новое заведение под названием «Ви'н'вуд». Идея и её воплощение принадлежат Елене Сухиной, партнеру компании Hurma Management Group.

Ресторан какое-то время работал в тестовом режиме, и в начале ноября открыл двери для посетителей уже в окончательном варианте. Тестовый режим работы был связан с проработкой меню и выбором шеф-повара. Шеф выбирался долго, среди кандидатов был и Евгений Викентьев, но «ресторан своего повара выбрал сам». История интересна тем, что она похожа на историю из мультфильма «Рататуй» и соответствует девизу «готовить может каждый». Действующий шеф-повар ресторана Юрий Нечаев, который видел кастинги и искания коллег, предложил свою кандидатуру, заявив о желании попробовать свои силы. В тот момент он работал на кухне бара «Дорогая, я перезвоню..,» в должности су-шефа и никак свои таланты не проявлял. Но те сочетания и комбинации блюд, которые он предложил, к всеобщему удивлению, оказались тем, что и искали авторы проекта.

Он родился и вырос в небольшом городе Актау, республика Казахстан, там же получил профильное образование и начал свою профессиональную деятельность в ресторане SovereignPub в качестве повара. Следующим местом работы Юрия стал ресторан «Кристалл» (ресторан авторской кухни в Актау), где он проработал 2,5 года. На тот момент, это было лучшее заведение в городе, а стремление к постоянному развитию не пропадало и желание учиться только росло. Поэтому Юрий покинул перспективное место работы и приехал в Москву начинать все с нуля.

В Ви'н'Вуде он не боится экспериментировать и играть со сложными вкусами. В меню вы найдете очень интересные вещи, например, брускетта с трюфельной пастой (390р.), паштет из говядины с мятой (350р.), салат с лососем и эстрагоном (330р.), салат с печеной грушей, творожным сыром и ржаными гренками (320р.).

Помимо интересной кухни примечательна и винная карта. Ставил ее Абрамов Андрей, бар-менеджер I like wine. Интересно то, что гости могут пробовать интересные вина и получить консультацию по тому, какое вино к какому блюду лучше подходит.

Елена Сухина говорит, что район не важен, так как получать хорошее обслуживание, вкусно и интересно есть люди хотят везде. Многие сейчас путешествуют и пробуют разную кухню, но для того, чтобы просто сходить в интересный ресторан, даже сегодня нужно собираться и ехать в центр города, устраивая из этого, пусть небольшое, но все же событие. Мы же нашим проектом хотим делать наш город интереснее не только в пределах садового кольца. Многие москвичи в своих представлениях о «правильном» мире, приводят в пример Европу, во многих странах которой, житель может найти в своем районе большую часть своих ежедневных потребностей, а уж о таком явлении, как ресторан у дома, вопрос не стоит в принципе. Но и с другой стороны, у самих москвичей нет привычки ехать куда-то помимо центра, потому что там сосредоточение всей жизни города. Но, мы в своем стремление развития города сделали небольшой шаг, надеемся, что за нами подтянется еще кто-то и помимо хороших ресторанов, появится привычка в них ходить повседневно.

Название заведения выбрано не случайно. В США, в Майями есть район, который так и называется Винвуд. Это сосредоточение стильности, покоя, вкусной еды, приятных парков. Поэтому, когда американцы хотят сделать паузу и отдохнуть, они другу советуют поехать в Винвуд и там это имя нарицательное. Примерно такая идея и лежит в основе проекта Ви'н'Вуд.

Адрес: Ленинский проспект, 148 стр. 1

Контакты: +7 (926) 915-1770

vinvood.ru

vk.com/vinvood

www.instagram.com/vinvood

Режим работы: ждем вас с 12-00 до 00-00 ежедневно!

B1B2B3B4

Подписка на новости

Смотрите также:

Ресторан и бар Ресторан и бар "Место Время" «Место Время» - новый гибрид ресторана и бара, которому есть чем удивить московскую публику. Он как идеальный коктейль, замешанный только на правильных компонентах. Подробнее...
Кондитерская Kuzina Кондитерская Kuzina Недалеко от станции метро «Аэропорт», на улице Черняховского, открылась кондитерская новосибирской сети Kuzina — первая в Москве. Об этом рассказала управляющий директор ... Подробнее...
Ресторан «Балкон» Ресторан «Балкон» «Балкон» – один из самых эффектных проектов столицы. Это настоящее гастрономическое шоу. Подробнее...
Итальянский ресторан Итальянский ресторан "Largo" Если вы искали место в Москве, где всегда комфортно, изысканно, вкусно, интересно и душевно, загляните в итальянский ресторан "Largo". Велика вероятность, что именно здес... Подробнее...
1516 Первый в Москве гастропаб с авторским пивом 1516 Первый в Москве гастропаб с авторским пивом Ресторан-пивоварня «1516» в Москве открылся в 2013 году. Пивной ассортимент «1516» с самого начала взял курс на авторское пиво. Подробнее...

Свяжитесь с нами

В Контакте: santandrey

По вопросам сотрудничества: reklama@anothercity.ru

Для ваших анонсов о ваших событиях и интересных местах: anons@anothercity.ru

По вопросам работы портала: admin@anothercity.ru