Главная / Где поесть / Открытие нового ресторана Ви’н'вуд на Ленинском Проспекте

Открытие нового ресторана Ви’н'вуд на Ленинском Проспекте

На Ленинском проспекте, в удаленности от центра города, официально открылось новое заведение под названием «Ви'н'вуд». Идея и её воплощение принадлежат Елене Сухиной, партнеру компании Hurma Management Group.

Ресторан какое-то время работал в тестовом режиме, и в начале ноября открыл двери для посетителей уже в окончательном варианте. Тестовый режим работы был связан с проработкой меню и выбором шеф-повара. Шеф выбирался долго, среди кандидатов был и Евгений Викентьев, но «ресторан своего повара выбрал сам». История интересна тем, что она похожа на историю из мультфильма «Рататуй» и соответствует девизу «готовить может каждый». Действующий шеф-повар ресторана Юрий Нечаев, который видел кастинги и искания коллег, предложил свою кандидатуру, заявив о желании попробовать свои силы. В тот момент он работал на кухне бара «Дорогая, я перезвоню..,» в должности су-шефа и никак свои таланты не проявлял. Но те сочетания и комбинации блюд, которые он предложил, к всеобщему удивлению, оказались тем, что и искали авторы проекта.

Он родился и вырос в небольшом городе Актау, республика Казахстан, там же получил профильное образование и начал свою профессиональную деятельность в ресторане SovereignPub в качестве повара. Следующим местом работы Юрия стал ресторан «Кристалл» (ресторан авторской кухни в Актау), где он проработал 2,5 года. На тот момент, это было лучшее заведение в городе, а стремление к постоянному развитию не пропадало и желание учиться только росло. Поэтому Юрий покинул перспективное место работы и приехал в Москву начинать все с нуля.

В Ви'н'Вуде он не боится экспериментировать и играть со сложными вкусами. В меню вы найдете очень интересные вещи, например, брускетта с трюфельной пастой (390р.), паштет из говядины с мятой (350р.), салат с лососем и эстрагоном (330р.), салат с печеной грушей, творожным сыром и ржаными гренками (320р.).

Помимо интересной кухни примечательна и винная карта. Ставил ее Абрамов Андрей, бар-менеджер I like wine. Интересно то, что гости могут пробовать интересные вина и получить консультацию по тому, какое вино к какому блюду лучше подходит.

Елена Сухина говорит, что район не важен, так как получать хорошее обслуживание, вкусно и интересно есть люди хотят везде. Многие сейчас путешествуют и пробуют разную кухню, но для того, чтобы просто сходить в интересный ресторан, даже сегодня нужно собираться и ехать в центр города, устраивая из этого, пусть небольшое, но все же событие. Мы же нашим проектом хотим делать наш город интереснее не только в пределах садового кольца. Многие москвичи в своих представлениях о «правильном» мире, приводят в пример Европу, во многих странах которой, житель может найти в своем районе большую часть своих ежедневных потребностей, а уж о таком явлении, как ресторан у дома, вопрос не стоит в принципе. Но и с другой стороны, у самих москвичей нет привычки ехать куда-то помимо центра, потому что там сосредоточение всей жизни города. Но, мы в своем стремление развития города сделали небольшой шаг, надеемся, что за нами подтянется еще кто-то и помимо хороших ресторанов, появится привычка в них ходить повседневно.

Название заведения выбрано не случайно. В США, в Майями есть район, который так и называется Винвуд. Это сосредоточение стильности, покоя, вкусной еды, приятных парков. Поэтому, когда американцы хотят сделать паузу и отдохнуть, они другу советуют поехать в Винвуд и там это имя нарицательное. Примерно такая идея и лежит в основе проекта Ви'н'Вуд.

Адрес: Ленинский проспект, 148 стр. 1

Контакты: +7 (926) 915-1770

vinvood.ru

vk.com/vinvood

www.instagram.com/vinvood

Режим работы: ждем вас с 12-00 до 00-00 ежедневно!

B1B2B3B4

Подписка на новости

Смотрите также:

Ресторан «Кафе Пушкинъ» Ресторан «Кафе Пушкинъ» 4 июня 1999 года на Тверском бульваре, в особняке, построенном в стиле «барокко», открылся ресторан «Кафе Пушкинъ» - лучший ресторан со старинной русской дворянской кух... Подробнее...
Ресторан и бар Ресторан и бар "Место Время" «Место Время» - новый гибрид ресторана и бара, которому есть чем удивить московскую публику. Он как идеальный коктейль, замешанный только на правильных компонентах. Подробнее...
«Костанай» «Костанай» Это ресторан казахской кухни. Открыли данное место, можно сказать, случайно. До этого мы не пробовали казахских национальных блюд. Ресторан находится на Садовом кольце.... Подробнее...
Ресторан «Будвар» Ресторан «Будвар» Уютный семейный пивной ресторан, куда запросто можно прийти всей семьей. Цветастые диванчики, всевозможные безделушки с европейских блошиных. А также, ресторан уникален... Подробнее...
«Квартира 44 «Квартира 44" на Большой Никитской Пиано-бар и домашний ресторан в старой московской квартире. "Квартира 44" – это бренд трех московских беспрецедентных ресторанов. Первый расположен на Большой Никитско... Подробнее...

Свяжитесь с нами

В Контакте: santandrey

По вопросам сотрудничества: reklama@anothercity.ru

Для ваших анонсов о ваших событиях и интересных местах: anons@anothercity.ru

По вопросам работы портала: admin@anothercity.ru